Tournedos « Limousin », pommes dauphines, légumes et sauce au poivre 42€
Rognon de veau à la persillade, purée 24€
Côte de veau maturée, linguines au parmesan 39€
T-Bone « Metzger » environ 450g, frites/salade 59€
Ris de veau de cœur braisés au Baume de Bouteville, purée 42€
Foie de veau « Metzger » en persillade, purée et poêlée de cèpes 24€
[ prix nets service et taxes compris, TVA à 20% et 10% ]